近日，第四届重庆厨师节暨2024重庆国际餐饮食材展览会顺利落下帷幕。福建国资公司权属恒一集团所属恒一海科公司携翡翠耗儿鱼等产品亮相展会，集中展示公司全产业链运营绿鳍马面鲀（俗名耗儿鱼）成果。

展会现场，恒一海科公司通过现场烹饪演示、品鉴活动等形式，让参观者体验舌尖美味。翡翠耗儿鱼“鲜”“嫩”“无腥”的产品特性广受好评，生动诠释了“敢带头的耗儿鱼，才是真新鲜”的产品理念。

爆品是实现营销增长的利器。组委会历时一个月，从综合市场需求、食材质量、品牌口碑等多个维度，在142款参选产品中，票选出30款爆品食材，恒一海科公司“翡翠耗儿鱼”在一众产品中脱颖而出，荣获“2024爆品食材优选会爆品食材”。

一条鱼“链”出大产业。恒一集团将积极践行大食物观，坚持“专注一条鱼，做好一条鱼”理念，致力培育从鱼卵到餐桌的安全高质量绿鳍马面鲀完整产业链，努力将恒一海科公司打造成为现代渔业科技标杆企业，探索开发绿鳍马面鲀特色预制菜等产品，更好满足人民群众日益多元化的食物消费需求，努力走出一条潜力更大、质量更优、动力更足的增长路径。